其实最重要的原因是与我们的饮食习惯有关。在中国尤其是南方地区，一日三餐都可能是米饭，在中国其他地区也都大部分以米为主，但对于外国人来说就不一样了，他们的面食主要是面包。
饮食习惯的差异，最主要的是和食材的种植地理环境有关，欧美国家纬度高，适应玉米和小麦的生长环境，而在中国小麦的产值并没有美国产值高，更多的是水稻。
当然这只是地理环境上的差异，并不影响中国人喜欢吃面食的爱好，外国人很多不吃米饭的原因是米饭的热量高更容易长胖而被很多人不选择。再就是外国人对米饭的烹饪方式也就那么几种，他们习惯做成炒饭，还有的就是面粉和肉为主的，做成高蛋白、高热量的食物。箱、炖锅等是他们厨房的必备用具。而在我们国内炒菜的锅才是主妇最看重的厨房要素。
不同国家的饮食文化是有差别的，但是饮食传统也是处于不断变化中的，如今全球贸易如此发达，就算在产量上有区别，但如果想吃的话，还是可以去实现的。这样以后中西方文化的融合和交流，让一道菜成为全球流行不是不可能的事情，而且为道和口感是不是也是值得期待的？